崗位職責：
一、新品開發(fā)：
1.圍繞公司戰(zhàn)略和市場需求，開展辣椒醬系列新產(chǎn)品研發(fā)，包括風味創(chuàng)新、品類拓展，完成從配方設(shè)計、小試、中試到量產(chǎn)的全流程研發(fā)工作。
2.精準把控辣椒醬研發(fā)的原料配比，記錄研發(fā)全過程數(shù)據(jù)，形成標準化的新產(chǎn)品研發(fā)報告、配方單、工藝作業(yè)指導書。
3. 配合生產(chǎn)部門完成新產(chǎn)品量產(chǎn)試產(chǎn)，解決試產(chǎn)過程中的工藝、口感、風味等問題，確保新產(chǎn)品量產(chǎn)的口感穩(wěn)定、品質(zhì)達標，實現(xiàn)研發(fā)成果落地。
二、現(xiàn)有產(chǎn)品：
1.配方與工藝優(yōu)化升級，根據(jù)公司在售辣椒醬產(chǎn)品的生產(chǎn)反饋、市場口碑，針對性開展配方優(yōu)化、工藝改良工作。
三、對接生產(chǎn)部門：提供標準化的配方和工藝指導，解答生產(chǎn)過程中的研發(fā)技術(shù)問。
四、熟悉食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)（如《食品安全法》）、食品添加劑使用標準、調(diào)味品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范等，確保研發(fā)產(chǎn)品的配方、工藝、原料使用符合國家相關(guān)標準，杜絕違規(guī)添加、工藝不合規(guī)等問題。
任職資格：
1.熟悉調(diào)料品研發(fā)，對研發(fā)有濃厚興趣；
2.大專以上學歷，食品研發(fā)專業(yè)優(yōu)先，有肉食類或調(diào)味品類行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先；
3.有想法有創(chuàng)新思維，愿意深耕該領(lǐng)域；
